Designed by Freepik
Ингредиенты:- Листы лазаньи 8-10 штук
- Говяжий фарш 500 г
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Томаты в собственном соку 750 г
- Паста томатная 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Базилик по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Пшеничная мука 4 столовые ложки
- Молоко 500 мл
- Сыр 300 г
Разогрейте растительное масло и обжарьте измельченные лук с чесноком, после чего всыпьте натёртую морковку и продолжайте готовить ещё примерно пять минут. Затем отправляйте в сковороду полкило мясного фарша и обжаривайте всё до появления аппетитной золотистой корочки.
Далее добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту. Тушите все вместе 20–25 минут, приправляя солью, перцем, смесью прованских трав и свежим базиликом.
Приготовьте соус бешамель. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Солите по вкусу. Процесс займет около 10 минут.
Когда соус загустеет, снимите его с огня.
Смажьте дно формы маслом, выложите сухие листы лазаньи. На них — слой фарша, затем соус бешамель и тертый сыр. Повторяйте слои до заполнения формы, завершив их листами лазаньи, соусом и сыром.
Запекайте в духовке 25–30 минут при температуре 200 градусов.
