Кальмары фаршированные грибами

Ингредиенты:

• кальмар тушка -  6 шт.
• грибы шампиньоны - 100 г.
• цукини - 1 шт.
• творожный сыр - 150 г.
• лук зеленый - 1 пучок
• кинза свежая - 1 пучок
• сметана 20% - 300 г.
• растительное масло для жарки по вкусу
• петрушка 1 пучок
• соль по вкусу
• перец по вкусу

  Приготовление:
⠀
Тушки кальмаров  разморозить и почистить. Цукини, грибы, кинзу, петрушку и зеленый лук мелко нарежьте. В сковороде обжарьте грибы, затем добавьте цукини и тушите, помешивая до готовности.
Остудите.
Смешайте остывшие грибы и цукини с творожным сыром и зеленью. Нафаршируйте этой смесью кальмары. Отверстия скрепите зубочистками. Выложите кальмаров на сковородку, смазанную маслом. Сметаной обильно смажьте тушки. Тушите 2–3 минуты. Подавайте с рисом и жареными овощами.
⠀
Приятного аппетита!